fbpx
Cart Search
Cross
,

Chiapas

Mexiko

10,90 €

Enthält 7% MwSt.
(4,36 € / 100 g)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

Im Bundesstaat Chiapas befindet sich das größte und älteste Kaffeeanbaugebiet Mexikos. Einige Farmen blicken auf eine mehr als hundertjährige Geschichte zurück. Unter dem Einfluss des Atlantischen Ozeans auf der einen und des Pazifischen Ozeans auf der anderen Seite durchziehen die Berghänge der Sierra Madre Chiapas die Region, teilen den Bundesstaat und schaffen verschiedene spezielle Mikroklimata.
Die in der Gemeinde Yajalon ansässige Grupo Siembra Abundante wurde 2019 als eine Gruppe von Kleinbauern gegründet, die überwiegend der ethnischen Gruppe der Tzeltal angehören und aus 585 Erzeugern bestehen: 310 Männer und 275 Frauen. Die Mitglieder der Organisation haben sich auf die Produktion von Bio-Kaffee spezialisiert, eine umweltbewusste Produktion mit dem Ziel hoher Qualität. Ein wichtiger Grundsatz für die Bauern ist der Schutz der Umwelt und der natürlichen Ressourcen, der Verzicht auf den Einsatz von Agrochemikalien und eine möglichst nachhaltige Produktion

Details zum Kaffee

Produkt NameChiapas
RöstungEspresso
NotenKaramell, Schokolade, Mandarine
Röstgrad3 / 5
LandMexiko
Typ100% Arabica
OrtYajalon, Chiapas
VarietätMarsellesa, Costa Rica 95, Typica und Caturra
ProzessWashed
Anbauhöhe1100 - 1350 m
Ernte Januar - April

Zubereitung

Moka Pot

Mahle deinen Kaffee etwas gröber als Zucker. Wir empfehlen, den Kaffee entsprechend den Anweisungen deiner Maschine zu dosieren.

Fülle die untere Kammer mit heißem Wasser. Setze den Trichter in die Kanne.

Fülle den Trichter mit dem gemahlenen Kaffee, streiche das Kaffeemehl glatt (nicht tampern) und wische den Rand des Trichters sauber. Schraube den oberen Teil des Moka Pots fest.

Stelle den Moka Pot auf den Herd mit mittlerer Hitze.Sobald du ein zischendes,  gurgelndes Geräusch hörst, nimm ihn sofort vom Herd. Lasse den Kaffee bis zum Ende in die obere Kammer fließen.

Finde dein perfektes CODOS Geschmackserlebnis!

Ähnliche Produkte

  • ,

    Decaf del Futuro

    Peru Decaf

    Nougat Geröstete Mandeln Milk Chocolate & whatever you taste

    10,90 €

    Enthält 7% MwSt.
    zzgl. Versand
    Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage
  • ,

    Asprasar

    Kolumbien

    Orange Roter Apfel Dunkle Schokolade & whatever you taste

    11,90 €

    Enthält 7% MwSt.
    (4,76 € / 100 g)
    zzgl. Versand
  • ,

    Snatch

    House Filter

    Mandel Cacao Brauner Zucker & whatever you taste

    9,90 €

    Enthält 7% MwSt.
    (3,96 € / 100 g)
    zzgl. Versand
    Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage