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Cross

Nelson Hurtado

Kolumbien

Erdbeere Kirsche Dunkle Schokolade & whatever you taste

15,00 

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Hintergrund

Auf der Finca El Edén, einem Ecosystem von über 35 verschiedenen Baumarten und Vogelspezies, wurden für diesen Kaffee nur die reifsten Kirschen von Hand gepflückt und sortiert. In Tanks fermentieren die Früchte durch Zusatz von CO2 – kohlensäurehaltige Mazeration. Um den perfekten Feuchtigkeitsgrad zu erreichen, werden die Kaffeekirschen anschließend 6 Tagen lang auf Hochbeeten getrocknet.

Details zum Kaffee

Produkt NameFrancisco Quezada Montenegro
RöstungFilter
NotenErdbeere, Kirsche, Dunkle Schokolade
Röstgrad2 / 5
LandKolumbien
Typ100% Arabica
OrtGaitainia, Tolima
FarmEl Eden
FarmerNelson Hurtado
VarietätYellow Typica
ProzessNatural, Carbonic Maceration
Anbauhöhe1.400 - 1.450 M
ErntezeitMärz - Juni

Zubereitung

Handfilter

Verwende 95 Grad heißes, möglichst gefiltertes Wasser.

Wasche den Papierfilter vor dem Brühen mit heißem Wasser aus.

Wir empfehlen 60g Kaffee / 1l Wasser. Ist dir dies zu stark/schwach, nehme weniger/mehr Kaffee.

Schmeckt dein Kaffee bitter, mahle ihn gröber. Schmeckt er sauer, mahle ihn feiner.

Finde dein perfektes CODOS Geschmackserlebnis!