Alberto Pecupaque
Kolumbien
Aprikose Ahornsirup Mandel & whatever you taste
Hintergrund
Zusammen mit seiner Familie, die der indigenen Gemeinschaft Nasa Wesx angehören, erntet Alberto die Kaffeekirschen auf ihrem höchstem Reifegrad und sortiert sie per Hand. Die Früchte werden anschließend anaerobisch, also unter Ausschluss von Sauerstoff, in großen Tanks fermentiert. Das Fruchtfleisch wird entfernt und die Bohnen gewaschen. Dieses Verfahren verleiht dem Kaffee Komplexität.
Details zum Kaffee
| Produkt Name | Francisco Quezada Montenegro |
|---|---|
| Röstung | Filter |
| Noten | Aprikose, Ahornsirup, Mandel |
| Röstgrad | 2 / 5 |
| Land | Kolumbien |
| Typ | 100% Arabica |
| Ort | Gaitainia, Tolima |
| Farm | El Diamante |
| Farmer | Alberto Pecupaque |
| Varietät | Typica |
| Prozess | Natural, Anaerobic |
| Anbauhöhe | 1.700 - 1.750 M |
| Erntezeit | März - Juni |
Zubereitung
Handfilter
Verwende 95 Grad heißes, möglichst gefiltertes Wasser.
Wasche den Papierfilter vor dem Brühen mit heißem Wasser aus.
Wir empfehlen 60g Kaffee / 1l Wasser. Ist dir dies zu stark/schwach, nehme weniger/mehr Kaffee.
Schmeckt dein Kaffee bitter, mahle ihn gröber. Schmeckt er sauer, mahle ihn feiner.
Finde dein perfektes CODOS Geschmackserlebnis!
Ähnliche Produkte
-
BIO Women Coffee Extension
Ruanda
Mandarine Blumig Kiwi & whatever you taste
10,90 €
Enthält 7% MwSt.(4,36 € / 100 g)zzgl. VersandLieferzeit: ca. 3-4 Werktage -
Francisco Quezada Montenegro
Guatemala
Dunkle Schokolade Honig Pfirsich & whatever you taste
11,90 €
Enthält 7% MwSt.(4,76 € / 100 g)zzgl. VersandLieferzeit: ca. 3-4 Werktage -
Antioquia – Decaf
Kolumbien
Karamell Schokolade Zitrusfrüchte & whatever you taste
10,90 €
Enthält 7% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 3-4 Werktage